Casa Pito is geopend:
wo - vrij: 12:00 - 18:00
za: 10:00 - 18:00
zo: 12:00 - 17:00

Casa Pito
Maastrichter Heidenstraat 2
6211HV Maastricht

Peter Koopmanschap
+31(0)6-28465964

Angela Donkers
+31(0)6-46088281
"Het leven is te kort voor slechte wijn"
Jamón Ibérico
LOSLOPENDE HAM

Eikeltjes eten totdat hij 180 kilo weegt. En dan drie jaar drogen. Zo wordt het zwarte varken de lekkerste ham op aarde.

De varkens zoeken met hun neuzen naar verse eikels op de grond. Van eind oktober tot begin april eten ze zo’n 7 tot 10 kilo van deze bellotas per dag. De rest van het jaar grazen ze gras, eten ze rozemarijn, tijm en bloempjes of verslinden ze beestjes op de grond. Ze beschikken over minimaal 46 hectare per varken.
Er gaat in het totaal 5 jaar overheen voordat de ham op je bord ligt.

Wij voeren uitsluitend hoog kwaliteit label.
Onze hammen zijn afkomstig van Guijuelo (Salamanca).

- Green Label
- Red label met zwart etiquette

Hele Jamon varieert tussen de 7 en 9 kilogram